← Главная | Расширенный поиск →

Баклажаны, жаренные в соусе из перца

Онлайн рецепт баклажаны, жаренные в соусе из перца

Тема: Закуска

Баклажаны, жаренные в соусе из перца — это яркое и ароматное блюдо, которое перенесет вас в солнечные края Средиземноморья. Хрустящие снаружи и нежные внутри баклажаны, щедро обжаренные в насыщенном соусе из сладкого перца, дарят истинное наслаждение. Это идеальное угощение для вегетарианцев и всех, кто любит овощи в их лучшем проявлении.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 2 шт
  • Сладкий перец 3 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 100 мл
  • Соль по вкусу г
  • Чёрный перец по вкусу г
  • Базилик по вкусу г
  • Лимонный сок 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

  1. Начните с подготовки баклажанов: нарежьте их кружочками толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы удалить горечь. Затем промойте и обсушите.
  2. В это время подготовьте соус: нарежьте сладкий перец и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости и появления аромата.
  3. В блендере смешайте обжаренные овощи до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного воды, чтобы соус стал более жидким.
  4. На разогретой сковороде обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки, добавляя немного оливкового масла по мере необходимости.
  5. Когда баклажаны готовы, добавьте их в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте. Прогрейте все вместе на среднем огне еще 5-7 минут.
  6. В конце добавьте лимонный сок и свежий базилик, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой несколько минут перед подачей.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

традиционные колбаса шведская кухня на основе пряностей для обжаривания ленивое с закуска быстрый блюдо из моря с шоколадом национальная кухня теплый напиток легко в приготовлении с закуску аперитив холодный напиток гратен неалкогольное сытное основной с сытным вкусом целебное рецепт на основе можжевельника чудесный аромат медленное засахаривание для сэндвичей свинина остывшее к десертам