Баклажаны, жаренные в кляре
Онлайн рецепт
баклажаны, жаренные в кляре
Тема: Закуска
Представьте себе солнечный день на Средиземноморье, когда аромат свежих овощей и трав начинает кружить в воздухе. Баклажаны, жаренные в легком хрустящем кляре, обрамляют собой это чудо. Каждый кусочек — это золотистая корочка, которая прячет под собой мягкую, сочную мякоть, пропитанную оливковым маслом и ароматными специями. Это блюдо станет идеальным дополнением к любому столу, поднимая настроение и вызывая восхищение у гостей.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Мука
100 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Молоко
100 мл
-
Соль
по вкусу г
-
Чёрный перец
по вкусу г
-
Паприка
1 ч. л.
-
Оливковое масло
для жарки мл
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны нарежьте кружками толщиной около 1 см и посолите, оставив на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
-
В глубокой миске смешайте муку, яйцо, молоко, соль, перец и паприку до получения однородного теста.
-
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
-
Каждую кружку баклажана обмакните в кляр, чтобы она была полностью покрыта, и аккуратно положите на сковороду.
-
Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
-
Выложите готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
-
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью или с соусом на основе йогурта.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: