← Главная | Расширенный поиск →

Баклажаны, жаренные в кляре

Онлайн рецепт баклажаны, жаренные в кляре

Тема: Закуска

Представьте себе солнечный день на Средиземноморье, когда аромат свежих овощей и трав начинает кружить в воздухе. Баклажаны, жаренные в легком хрустящем кляре, обрамляют собой это чудо. Каждый кусочек — это золотистая корочка, которая прячет под собой мягкую, сочную мякоть, пропитанную оливковым маслом и ароматными специями. Это блюдо станет идеальным дополнением к любому столу, поднимая настроение и вызывая восхищение у гостей.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 2 шт.
  • Мука 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Соль по вкусу г
  • Чёрный перец по вкусу г
  • Паприка 1 ч. л.
  • Оливковое масло для жарки мл

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны нарежьте кружками толщиной около 1 см и посолите, оставив на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
  2. В глубокой миске смешайте муку, яйцо, молоко, соль, перец и паприку до получения однородного теста.
  3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
  4. Каждую кружку баклажана обмакните в кляр, чтобы она была полностью покрыта, и аккуратно положите на сковороду.
  5. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
  6. Выложите готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  7. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью или с соусом на основе йогурта.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

домашнее консервирование длительное приготовление с запеченной рыбой зимний замороженное кислый выходное утешительное блюдо на сладкое блюдо из вина для пищеварения с квасом фрукты засахаренный старорусская кухня традиционные рецепты десерты антисептическое из картофеля традиционная кухня антипростудный рецепт для семьи зеленое национальное с луком сладкое и острое для вечера гурманское колбаса сладко-соленое