← Главная | Расширенный поиск →

Баклажаны, запеченные с сыром в белом соусе

Онлайн рецепт баклажаны, запеченные с сыром в белом соусе

Тема: Запеканка

Баклажаны, запеченные с сыром в белом соусе — это кулинарное произведение искусства, где нежные ломтики баклажанов обнимают расплавленный сыр, а белый соус добавляет кремовую роскошь и сбалансированную изысканность. Каждое блюдо — это гармония вкусов и текстур, которая погружает в атмосферу средиземноморского отдыха.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 2 шт.
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Сыр пармезан 50 г
  • Молоко 300 мл
  • Мука 2 ст. ложки
  • Сливочное масло 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Петрушка (по желанию) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Вымойте баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.
  2. Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
  3. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, 1-2 минуты. Постепенно влейте молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите до загустения, добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
  4. Выложите обжаренные баклажаны в форму для запекания, полейте белым соусом, посыпьте тертой моцареллой и пармезаном.
  5. Запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
  6. Подавайте, украсив свежей петрушкой по желанию.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

блюдо из творога британская кухня настоечное летний пирог времени много осетинское в запеканке съемное долго хранится с редкими ингредиентами смешанное домашняя еда роскошное с алкогольными добавками квашение уютный вечер гостеприимство безмолочное полезный белковая пища блюда из бобовых блюда с крупами в горшочке для вареников блюда для праздничного стола сырное сладко-соленое из необычных ингредиентов по-венгерски для красоты