Баклажаны вареные
Онлайн рецепт
баклажаны вареные
Тема: Овощное блюдо
Вареные баклажаны — это легкое и питательное блюдо, которое раскрывает все нюансы вкуса этого замечательного овоща. Нежная текстура, пропитанная ароматом свежих трав и оливкового масла, делает его идеальным дополнением к любому столу. Подавайте с лимоном и зеленью, и дайте своим близким ощутить всю прелесть простоты и изысканности этого яства.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
500 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Вода
1 л.
-
Оливковое масло
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка
1 пучок
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Промойте баклажаны под холодной водой и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см.
-
Посыпьте баклажаны солью и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок и убрали горечь.
-
После этого промойте баклажаны под водой и обсушите их бумажным полотенцем.
-
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте баклажаны и варите их около 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
-
В это время подготовьте соус: в небольшой миске смешайте оливковое масло, давленный чеснок и мелко нарезанную петрушку.
-
Слейте воду с баклажанов и аккуратно выложите их на тарелку.
-
Полейте баклажаны чесночным соусом и подавайте с дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: