Баклажаны, тушенные с овощами
Онлайн рецепт
баклажаны, тушенные с овощами
Тема: Тушеное блюдо
Баклажаны, тушенные с овощами — это уютное и ароматное блюдо, которое перенесет вас в солнечные сады средиземноморья. Нежные баклажаны, пропитанные соками свежих овощей и пряными травами, создадут гармоничное сочетание вкусов. Каждая порция дарит ощущение тепла и уюта, идеально подходя как для семейного ужина, так и для дружеских встреч.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Помидоры
3 шт.
-
Перец болгарский
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все овощи: баклажаны нарежьте кубиками, помидоры — мелкими кусочками, болгарский перец — полосками, лук — полукольцами, а морковь — натрите на крупной терке. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности.
-
Затем добавьте морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи еще 5-7 минут, помешивая.
-
Добавьте баклажаны и тщательно перемешайте. Готовьте 5-7 минут, пока баклажаны не начнут размягчаться.
-
Введите помидоры и чеснок, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо около 20-25 минут, периодически помешивая.
-
Когда все овощи станут мягкими и впитают ароматы друг друга, снимите сковороду с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: