← Главная | Расширенный поиск →

Баклажаны с перцем и помидорами

Онлайн рецепт баклажаны с перцем и помидорами

Тема: Овощное рагу

Баклажаны, перец и помидоры соединяются в ярком и ароматном блюде, которое словно переносит вас в солнечные сады Средиземноморья. Нежные баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, обнимают сладкий перец и соковитые помидоры, создавая гармонию вкусов и текстур. Это блюдо идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 2 шт.
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Помидоры 4 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 4 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка или базилик) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
  2. Перцы нарежьте соломкой, а помидоры — кубиками.
  3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  4. В той же сковороде обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем добавьте перец и жарьте еще 5-7 минут, пока он не станет мягким.
  5. Добавьте помидоры и тушите еще 5 минут, приправив солью и перцем.
  6. Верните баклажаны в сковороду, аккуратно перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
  7. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

грилирование с белком цитрусовый вкус цитрусовые пикантное для бульонов к запеченным блюдам провансальское кондитерский барбекю блюда для зимы с добавлением специй сложный с историей недолго готовить экзотический блюдо для всей семьи мидии с помидорами гладкое с добавлением базилика творчество на кухне с запеченным мясом с комфортом зимой настойки рецепты для семьи уникальный долгоприготовление острые