Баклажаны с абрикосами
Онлайн рецепт
баклажаны с абрикосами
Тема: Закуска
Представьте себе летний день, когда солнце нежно касается кожи, а аромат свежих овощей наполняет воздух. Баклажаны с абрикосами — это яркое и экзотическое блюдо, которое сочетает в себе нежность запечённых баклажанов и сладость солнечных абрикосов. Каждый кусочек — это симфония вкусов и текстур, которая перенесёт вас в мир гастрономического удовольствия.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Абрикосы
200 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Базилик свежий
пару веточек
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте баклажаны и нарежьте их вдоль на половинки. Сделайте на мякоти небольшие надрезы в виде решётки, чтобы они лучше пропитались маринадом.
-
Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Обмажьте баклажаны получившейся смесью.
-
Выложите баклажаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке около 25-30 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
-
Пока баклажаны запекаются, нарежьте абрикосы на четвертинки. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости, около 5-7 минут.
-
Когда баклажаны будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. После этого на каждую половинку баклажана выложите обжаренные абрикосы.
-
Украсьте блюдо свежими листьями базилика и подавайте к столу теплым или при комнатной температуре.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: