Баклажаны, припущенные с кефиром
Онлайн рецепт
баклажаны, припущенные с кефиром
Тема: Закуска
Баклажаны, припущенные с кефиром — это нежное, освежающее блюдо, которое сочетает в себе сладость запеченных баклажанов и легкую кислинку кефира. Это идеальная закуска для летних дней, когда хочется чего-то легкого и полезного, но в то же время необычного. Каждый кусочек пропитан ароматами пряных трав и нежным вкусом кефира, что делает это блюдо настоящим гастрономическим наслаждением.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Кефир
250 мл
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны тщательно вымойте и нарежьте на кружочки толщиной около 1 см. Посолите их и оставьте на 20-30 минут, чтобы они пустили сок и избавились от горечи.
-
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
-
В небольшой миске смешайте кефир, измельчённый чеснок, чёрный перец и немного соли.
-
Выложите обжаренные баклажаны в глубокую посуду, полейте их подготовленным соусом из кефира и тщательно перемешайте.
-
Дайте блюду настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы ароматы смешались.
-
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: