← Главная | Расширенный поиск →

Баклажаны по-нижегородски

Онлайн рецепт баклажаны по-нижегородски

Тема: Овощное блюдо

Баклажаны по-нижегородски — это яркое и аппетитное блюдо, в котором нежные баклажаны соединяются с ароматными специями и свежими овощами, создавая неповторимый вкус, который перенесет вас на просторы Нижнего Новгорода. Это блюдо отлично подойдет как для праздника, так и для повседневного стола, радуя глаз и поднимая настроение.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 2 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу г
  • Черный перец по вкусу г
  • Зелень (петрушка, базилик) по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь.
  2. В это время мелко нарежьте лук, чеснок и перец. Помидоры нарежьте кубиками.
  3. Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.
  4. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и перец, обжарьте еще 2-3 минуты.
  5. Добавьте помидоры, посолите, поперчите и тушите на среднем огне 5-7 минут, пока не получится соус.
  6. Выложите баклажаны в сковороду с соусом, тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне 15-20 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
  7. Подавайте горячими, посыпав зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

неалкогольное к запеченным блюдам дополнение к блюдам проверенный рецепт простое горячая можно заморозить с праздничным соусом гостеприимство настраиваемое с запеченной рыбой сметанный соус яркие вкусы на завтрак с закваской блюда с лимоном каштан домашнее варенье дома квашение латышская кухня осенняя на один яйцо время на приготовление 30 минут блюда из потрохов карибская кухня без шоколада с пылу с жару деликатесы для тефтелей