Баклажаны по-гречески
Онлайн рецепт
баклажаны по-гречески
Тема: Закуска
Баклажаны по-гречески — это невероятно ароматное блюдо, которое сочетает в себе яркие вкусы Средиземноморья. Нежные баклажаны, запеченные с пряными томатами, оливковым маслом и свежими травами, создают неповторимую симфонию вкусов, которая перенесет вас на солнечные просторы Греции. Этот вегетарианский шедевр не только порадует глаз, но и насытит ваш гастрономический аппетит.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт
-
Помидоры
4 шт
-
Оливковое масло
100 мл
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Базилик свежий
1 пучок
-
Фета (по желанию)
100 г
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Баклажаны нарежьте кружками толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы они отдали горечь. Затем промойте и обсушите.
-
Помидоры нарежьте кубиками, чеснок мелко порежьте.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета.
-
Добавьте помидоры, соль и перец. Тушите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет.
-
На противень выложите баклажаны, полейте их оставшимся оливковым маслом и запекайте в духовке 25 минут.
-
Достаньт баклажаны и щедро полейте томатным соусом, посыпьте нарезанным базиликом.
-
Если используете, добавьте крутую фету сверху и верните в духовку на 5-7 минут, чтобы фета слегка расплавилась.
-
Подавайте горячими, полив оставшимся соусом и украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: