Баклажаны по-болгарски
Онлайн рецепт
баклажаны по-болгарски
Тема: Закуска
Баклажаны по-болгарски — это яркое и аппетитное блюдо, которое сочетает в себе нежные слои запечённых баклажанов, ароматные специи и свежие овощи. Каждый укус наполняет вас восторгом и позволяет ощутить вкус солнечной Болгарии, где каждое блюдо готовится с любовью и вниманием к деталям.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
3 шт.
-
Помидоры
4 шт.
-
Перец болгарский
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
4 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 200°C. Баклажаны нарежьте вдоль на половинки и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обсушите.
-
Лук нарежьте мелкими кубиками, а болгарский перец и помидоры — крупными кусочками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте болгарский перец и чеснок, жарьте ещё 5 минут.
-
Добавьте помидоры к овощам, посолите, поперчите и тушите на среднем огне около 10 минут, пока помидоры не станут мягкими.
-
На противень выложите подготовленные баклажаны, заполните их овощной начинкой и полейте оставшимся оливковым маслом.
-
Запекайте в духовке около 30-35 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими, посыпав свежей нарезанной петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: