Баклажаны квашеные с чесноком
Онлайн рецепт
баклажаны квашеные с чесноком
Тема: Закуска
Погрузитесь в мир гастрономических наслаждений с квашеным баклажаном, который сочетает в себе терпкость чеснока и яркость пряностей. Это блюдо — настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов, идеально подходящее как для уютного домашнего ужина, так и для застолья с друзьями. Каждый кусочек — это взрыв аромата и свежести, вдохновленный традициями заготовок на зиму.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
1 кг
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Соль
2 ст. ложки
-
Вода
1 л
-
Уксус 9%
100 мл
-
Перец черный горошком
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Зелень укропа
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны тщательно промойте и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Если они горькие, можно посыпать солью и оставить на 30 минут для удаления горечи.
-
Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
-
В большой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5 минут.
-
В заранее подготовленные стерилизованные банки укладывайте слоями баклажаны, пересыпая их чесноком и укропом.
-
Залейте горячим маринадом баклажаны в банках, оставив немного места сверху.
-
Закройте банки крышками и дайте остыть при комнатной температуре, затем перенесите в холодильник или прохладное место.
-
Дайте настояться минимум 3-5 дней перед подачей для достижения наилучшего вкуса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: