← Главная | Расширенный поиск →

Баклажаны фаршированные по-азербайджански

Онлайн рецепт баклажаны фаршированные по-азербайджански

Тема: Закуска

Погрузитесь в мир восточных ароматов с нашими баклажанами, фаршированными по-азербайджански. Эти изысканные лодочки из баклажанов, наполненные сочной мясной начинкой с пряными травами и орехами, создают гармонию вкусов, которая перенесет вас в сердце Кавказа. Подавайте их горячими, чтобы насладиться насыщенным вкусом и теплым уютом домашнего очага.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 4 шт.
  • Говядина (фарш) 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Грецкие орехи 100 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Петрушка 1 пучок
  • Зира 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. ложки

Как приготовить пошагово

  1. Разрежьте баклажаны пополам вдоль и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см. Присолите их и оставьте на 20 минут, чтобы они отдали горечь.
  2. Тем временем подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте к луку фарш и готовьте, помешивая, до готовности мяса. Затем добавьте нарезанные помидоры, нарубленные орехи, зиру, соль и перец. Тушите еще 5-7 минут.
  4. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте.
  5. Промойте баклажаны от соли и обсушите. Начините их приготовленной смесью.
  6. Выложите фаршированные баклажаны в форму для запекания, полейте оставшимся растительным маслом и накройте фольгой.
  7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

экзотическое без молока доступное с салатами ореховое блюдо на праздничный стол низкокалорийное пикниковое летний пикник тушеные блюдо для закусок на мангале марида пюре гладкое сладкий вкус весенние рецепты на праздник добавка середина Африки зимние экологичное плов питательный бархатистое гладкий остывшее с кокосовым молоком рецепт нетрадиционное сочетание