Баклажаны фаршированные квашеные
Онлайн рецепт
баклажаны фаршированные квашеные
Тема: Закуска
Баклажаны, фаршированные квашеными овощами, — это яркое и оригинальное блюдо, которое объединяет в себе насыщенный вкус запеченных баклажанов и пикантную нотку квашеных овощей. Каждый кусочек радует не только глаз, но и вкус, создавая гармонию текстур и ароматов, которые поднимают настроение и дарят истинное удовольствие.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
4 шт.
-
Квашеная капуста
200 г
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны тщательно промыть, отрезать верхушки и разрезать вдоль на две части. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь.
-
В это время подготовить начинку: натереть морковь на крупной терке, мелко нарезать лук и чеснок.
-
На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и чеснок, жарить 5-7 минут.
-
Добавить к жареным овощам квашеную капусту и тушить еще 5 минут, приправив по вкусу солью и перцем.
-
Промыть баклажаны под холодной водой и обсушить.
-
Заполнить каждую половинку баклажанов овощной начинкой и уложить их на противень.
-
Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
-
Перед подачей посыпать зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: