Баклажановые рулеты с ореховым соусом
Онлайн рецепт
баклажановые рулеты с ореховым соусом
Тема: Закуска
Баклажановые рулеты с ореховым соусом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность запечённых баклажанов и насыщенный вкус орехового соуса. Каждый рулетик, как кусочек лета, наполнен ароматами свежих трав и гармонично соединяет в себе текстуры. Это идеальная закуска для любого праздничного стола или уютного вечера с близкими.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Орехи (грецкие или кедровые)
100 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Свежий базилик
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны нарежьте длинными тонкими слайсами и посолите их, оставив на 20-30 минут для удаления горечи.
-
В это время подготовьте ореховый соус: в блендере смешайте орехи, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, свежий базилик, соль и перец до получения однородной массы.
-
Промойте баклажаны под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль, и обсушите их бумажным полотенцем.
-
Разогрейте гриль или сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте баклажаны по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
На каждый слайс баклажана положите небольшую порцию орехового соуса и аккуратно сверните в рулетик.
-
Подавайте рулеты на блюде, украсив оставшимся соусом и свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: