Баклажановые рулетики
Онлайн рецепт
баклажановые рулетики
Тема: Закуска
Баклажановые рулетики — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежные жареные баклажаны, наполненные ароматным сыром и свежими травами, обмотанные в уютные рулетики. Эти рулетики станут настоящей звездой любого стола, привнося в атмосферу теплоту и домашний уют.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Сыр рикотта
200 г
-
Петрушка
50 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Томаты черри
8 шт.
-
Базилик
для украшения
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки баклажанов: нарежьте их вдоль на тонкие пластины, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы они выпустили горечь. Затем промойте и обсушите.
-
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
-
В глубокой миске смешайте рикотту, мелко нарезанную петрушку и прессованный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
-
На каждую пластину баклажана положите столовую ложку сырной начинки и аккуратно сверните в рулетик.
-
Выложите рулетики на тарелку и украсьте половинками томатов черри и свежим базиликом.
-
Подавайте рулетики теплым или холодным, наслаждаясь их нежным вкусом и ароматом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: