Бабка крахмальная лимонная

Ингредиенты рецепта

• Крахмал 200 г
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт
• Лимонный сок 50 мл
• Лимонная цедра 1 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Масло сливочное 100 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом и посыпав крахмалом.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной светлой массы.
3. Добавьте лимонный сок и цедру, хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте крахмал, разрыхлитель и щепотку соли.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой, чтобы не потерять воздушность.
6. Введите растопленное и немного охлаждённое сливочное масло, тщательно перемешайте до однородности.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
8. Выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки.
9. Дайте бабке остыть в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте с чаем или кофе.