Бабка картофельная с мясом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Мясной фарш (смешанный) 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Мука 100 г
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Масло растительное 3 ст. л.
• Укроп (свежий или сушеный) 1 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до полной готовности. Затем слейте воду и разомните в пюре.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
3. В глубокой миске смешайте мясной фарш, обжаренный лук, яйца, соль, перец и укроп. Все хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте картофельное пюре с мукой до однородной массы.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. В смазанную маслом форму выложите половину картофельного пюре, разровняйте.
7. На картофельное пюре выложите мясную начинку, равномерно распределяя по всей поверхности.
8. Закройте начинку оставшейся половиной картофельного пюре и аккуратно разровняйте верх.
9. Выпекайте бабку в разогретой духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
10. Дайте блюду немного остыть, нарежьте и подавайте к столу горячим.