Бабка картофельная праздничная

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Яйцо 3 шт.
• Мука 100 г
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложка
• Масло растительное 50 мл
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и сделайте пюре.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
3. В глубокой миске смешайте картофельное пюре, обжаренный лук, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее картофельную массу, равномерно распределив.
5. Выпекайте бабку в разогретой духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
6. Готовую бабку остудите немного, нарежьте и подавайте, посыпав свежей зеленью.