Азу из говяжьей тушенки

Ингредиенты рецепта

• Говяжья тушенка 500 г
• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Лук репчатый 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Черный перец по вкусу г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Лавровый лист 1 шт.
• Зелень по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь — соломкой, а лук — мелкими кубиками. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут, помешивая.
4. Выложите говяжью тушенку, тщательно перемешайте с овощами и готовьте на среднем огне 10 минут.
5. Добавьте картофель, томатную пасту, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте смесь водой так, чтобы она покрывала содержимое сковороды, и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 40 минут, пока картофель не станет мягким.
8. За несколько минут до окончания готовки добавьте рубленую зелень.
9. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.