Айс-крим чайный
Онлайн рецепт
айс-крим чайный
Тема: Десерт
Айс-крим чайный — это изысканный десерт, который сочетает в себе нежное удовольствие мороженого и тонкие ноты ароматного чая. С каждой ложечкой вы погружаетесь в мир утонченных вкусов, где сладость встречается с легкой горечью, а прохлада освежает в любое время года. Это не просто мороженое, а настоящий гастрономический опыт, способный удивить даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Чай (черный или зеленый)
2 ст. ложки
-
Сахар
100 г
-
Молоко
400 мл
-
Сливки (33-35%)
200 мл
-
Яйцо
2 шт.
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Заварите чай в 200 мл горячей воды и дайте настояться 10 минут. Затем процедите и остудите.
-
В миске взбейте яйца с сахаром до светлой пены.
-
В кастрюле соедините молоко, сливки, ванильный экстракт и щепотку соли. Нагрейте смесь на среднем огне, но не доводите до кипения.
-
Постепенно влейте яичную массу в горячую молочную смесь, постоянно помешивая.
-
Добавьте заваренный чай и тщательно перемешайте.
-
Уберите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
-
Перелейте массу в контейнер и поставьте в морозильник. Каждые 30 минут перемешивайте мороженое в течение первых 3 часов, чтобы избежать образования кристаллов.
-
После 4-6 часов, когда мороженое достигнет нужной консистенции, подавайте его в красивых порционных стаканах, украсив по желанию свежими ягодами или мятой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: