Айлазан
Онлайн рецепт
айлазан
Тема: Суп
Погрузитесь в мир восточной кухни с Айлазан — нежным и ароматным блюдом, которое сочетает в себе богатство вкусов и текстур. Это кулинарное произведение искусства представляет собой тонкие слои теста, наполненные сочной начинкой из мяса и овощей, обжаренных до золотистой корочки и пропитанных пряными специями. Каждое кусочек Айлазан — это маленький праздник, который перенесет вас на яркие базары Ближнего Востока.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Фарш говяжий
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Кумин
0.5 ч. ложка
-
Масло растительное
3 ст. ложки
-
Яйцо
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и воду. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. Оставьте его на 30 минут под полотенцем.
-
В это время подготовьте начинку: нарежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте фарш в сковороду, готовьте до готовности, периодически помешивая. В конце добавьте чеснок, паприку и кумин, тщательно перемешайте.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие лепешки.
-
На одну половину каждой лепешки выложите начинку, накройте другой половиной и защипите края.
-
Обжарьте Айлазан на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон.
-
Подавайте горячими, можно с соусом или свежими овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: