Артишоки отварные
Онлайн рецепт артишоки отварные
Тема: Овощные гарниры
Артишоки — это не просто овощи, это настоящая гастрономическая находка! Их нежные, слегка ореховые нотки в сочетании с лимонным маслом создают изысканное блюдо, которое приятно удивит ваших гостей. Отварные артишоки, поданные с соусом на основе чеснока и зелени, станут великолепной закуской или легким гарниром к основным блюдам.
Ингредиенты рецепта
-
Артишоки
4 шт.
-
Лимон
1 шт.
-
Оливковое масло
50 мл
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка
30 г
-
Соль
по вкусу
-
Черный перец
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Подготовьте артишоки: удалите внешние листья и обрежьте стебли, оставив около 5 см. Погрузите их в воду с соком лимона, чтобы они не потемнели.
- В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте артишоки и варите на среднем огне около 30-40 минут, пока они не станут мягкими.
- В это время приготовьте соус: в маленькой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
- Снимите сковороду с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и черный перец. Перемешайте.
- Когда артишоки будут готовы, слейте воду и дайте им немного остыть. Подавайте с соусом для макания, наслаждаясь каждым нежным листочком.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: