Архар-дал (чудесный дал из желтой чечевицы)
Онлайн рецепт
архар-дал (чудесный дал из желтой чечевицы)
Тема: Дал
Архар-дал — это волшебное погружение в мир восточных вкусов, где нежная желтая чечевица встречается с пряными ароматами и яркими специями. Это блюдо, как теплая шаль, окутывает своим вкусом и пробуждает аппетит. Идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного стола, добавляя в ваше меню нотки экзотики и гармонии.
Ингредиенты рецепта
-
Желтая чечевица
250 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Помидоры
2 шт.
-
Куркума
1 ч.л.
-
Кумин
1 ч.л.
-
Гарам масала
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Свежая кинза
по вкусу для украшения
-
Растительное масло
2 ст.л.
-
Вода
1 л.
Как приготовить пошагово
-
Промойте желтую чечевицу под холодной водой и оставьте на 15-20 минут.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета, добавьте нарезанный чеснок и тертый имбирь, продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
-
Добавьте к луку нарезанные помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими и не образуют соус.
-
Всыпьте куркуму, кумин и соль, перемешайте и жарьте еще минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.
-
Добавьте промытую чечевицу и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
-
В конце добавьте гарам масала и перемешайте. При необходимости добавьте еще воды для достижения желаемой консистенции.
-
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого уникального блюда!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: