Антрекот по-бретонски(Entrecote a la bretonne)
Онлайн рецепт
антрекот по-бретонски(Entrecote a la bretonne)
Тема: Мясное блюдо
Антрекот по-бретонски — это искушение для гурманов, где нежное мясо сочетается с ароматами свежей зелени и морепродуктов, перенесет вас на побережье Бретани. Каждый кусочек окутан нежным сливочным соусом с нотками лимона и чеснока, что делает это блюдо настоящим праздником для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты рецепта
-
Антрекот
500 г
-
Сливочное масло
100 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Свежая петрушка
50 г
-
Лимон
1 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте антрекот с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны. Уберите мясо на теплую тарелку.
-
В ту же сковороду добавьте сливочное масло и мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
-
Влейте белое вино и дайте ему выпариться на половину, добавив сок лимона.
-
Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в соус. Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Верните антрекот в сковороду, полейте его соусом и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы мясо пропиталось ароматами.
-
Подавайте антрекот горячим, полив оставшимся соусом и украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: