Антрекот по-австрийски
Онлайн рецепт
антрекот по-австрийски
Тема: Мясное блюдо
Антрекот по-австрийски — это кулинарный шедевр, который соединяет в себе нежное мясо и богатые специи, создавая великолепную симфонию вкусов. Подаваемый с ароматным картофельным пюре и свежими овощами, этот антрекот превращает обычный ужин в настоящий праздник для гурманов. Каждый кусочек мяса тает во рту, оставляя за собой яркое послевкусие и желание попробовать еще раз.
Ингредиенты рецепта
-
Антрекот
500 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Черный перец
по вкусу
-
Розмарин
1 веточка
-
Гарнир (картофель)
600 г
-
Молоко
100 мл
-
Сливочное масло
50 г
-
Свежие овощи (по выбору)
200 г
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте антрекот, очистив его от пленок и излишков жира. Натрите его солью, черным перцем и измельченным чесноком. Поставьте на 30 минут в холодильник для маринования.
-
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Положите антрекот на сковороду и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Добавьте веточку розмарина и накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь и готовьте еще 5-7 минут до желаемой степени прожарки.
-
Тем временем подготовьте картофель. Очистите его и отварите в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду, добавьте молоко и сливочное масло, и тщательно разомните до получения однородного пюре.
-
Подавайте антрекот горячим, нарезав на порционные куски, с картофельным пюре и свежими овощами на гарнир.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: