← Главная | Расширенный поиск →

Антрекот

Онлайн рецепт антрекот

Тема: Мясное блюдо

Антрекот — это не просто мясное блюдо, это гастрономическое путешествие в мир изысканных вкусов. Каждый кусочек нежного мяса, обжаренного до золотистой корочки, впитывает ароматы свежих трав и специй, создавая гармонию, которая покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Подавайте антрекот с ярким гарниром и бокалом красного вина, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус.

Ингредиенты рецепта

  • Антрекот 500 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Черный перец 0.5 ч.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Розмарин 1 веточка
  • Масло сливочное 30 г
  • Лимонный сок 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Достаньте антрекот из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Это поможет мясу равномерно прогреться при жарке.
  2. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, измельченный чеснок и лимонный сок. Обмажьте антрекот полученной смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.
  3. Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться.
  4. Выложите антрекот на горячую сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки (medium rare рекомендуется для лучшего вкуса).
  5. За 1-2 минуты до окончания жарки добавьте в сковороду веточку розмарина для аромата.
  6. Снимите антрекот со сковороды и дайте ему отдохнуть 5-7 минут, чтобы соки равномерно распределились.
  7. Нарежьте антрекот поперек волокон и подавайте с любимым гарниром.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

сметанно-сливочное с оригинальной подачей новогодний экологичное татарская кухня для гриля выходное наоборот вместо мяса на основе специй ирландская кухня вдохновение для красоты с праздничным настроением уютное блюдо праздничное блюдо крем с длительной готовкой с ванилью комплексное запеченные долго зеленый горох изысканные для гостей самостоятельное угощение с оливками безглютеновое молочные продукты настоечное