Ананасовые шарики

Ингредиенты рецепта

• Ананас 1 шт
• Кокосовая стружка 100 г
• Сахар 50 г
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Вода 100 мл
• Мед 2 ст. ложки
• Шоколад темный 50 г
• Орехи (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. Освободите ананас от кожуры и нарежьте его на небольшие кубики.
2. В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
3. Добавьте нарезанный ананас в сироп и варите на медленном огне около 5-7 минут, чтобы ананас немного размягчился.
4. Снимите с огня и дайте остыть.
5. Обваляйте остывшие ананасовые кубики в кокосовой стружке.
6. Для шоколадной глазури растопите темный шоколад на водяной бане.
7. Обмакните ананасовые шарики в растопленный шоколад и снова обваляйте в кокосе.
8. Укладывайте шарики на пергамент и дайте им застыть в холодильнике.
9. Подавайте охлажденными, по желанию посыпав рублеными орехами.