Ананасово кокосовые кексы
Онлайн рецепт
ананасово кокосовые кексы
Тема: Кексы
Погрузитесь в тропический рай с нашими ананасово-кокосовыми кексами! Эти нежные, ароматные кексы с корочкой из кокосовой стружки и сладким ананасом подарят вам ощущение лета даже в самый дождливый день. Каждый укус — это взрыв вкуса, который перенесет вас на солнечный пляж с шепотом волн и запахом кокосов.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
200 г
-
Сахар
150 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
1 щепотка
-
Яйцо
2 шт.
-
Кокосовое молоко
150 мл
-
Растительное масло
100 мл
-
Консервированный ананас
200 г
-
Кокосовая стружка
50 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте форму для кексов, смазав её маслом или выстелив бумажными формочками.
-
В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
-
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте кокосовое молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородной массы.
-
Постепенно введите жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста.
-
Нарежьте ананас на небольшие кусочки и добавьте в тесто вместе с кокосовой стружкой, аккуратно вмешивая их.
-
Заполните формочки тестом на 2/3, чтобы кексы могли подняться.
-
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
-
Дайте кексам немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките их и дайте остыть на решетке. Подавайте теплые или комнатной температуры, посыпав сверху немного кокосовой стружки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: