Амич

Ингредиенты рецепта

• Тесто для пирога 500 г
• Картофель 300 г
• Морковь 200 г
• Лук репчатый 150 г
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки начинки: очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук и чеснок — мелко.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
3. Добавьте к луку картофель и морковь, посолите и поперчите, готовьте на среднем огне до мягкости овощей, периодически помешивая.
4. Когда овощи будут готовы, добавьте мелко нарезанную зелень и хорошо перемешайте. Снимите с огня и дайте начинке немного остыть.
5. Раскатайте тесто на тонкие пласты и вырежьте круги диаметром около 10 см.
6. На каждую круглую заготовку положите 1-2 столовые ложки начинки и аккуратно закройте, прижимая края.
7. Разогрейте духовку до 180°C и выложите амичи на противень, смазанный оливковым маслом.
8. Выпекайте около 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Подавайте горячими, наслаждаясь ароматом и вкусом.