← Главная | Расширенный поиск →

Аджика кавказская (1-й вариант)

Онлайн рецепт аджика кавказская (1-й вариант)

Тема: Соус

Аджика кавказская — это яркая, ароматная паста, которая словно переносит вас в сердце Кавказа. Сочетание свежих овощей, пряных трав и острых специй создает взрыв вкусов, который идеально дополнит мясные блюда, овощи на гриле или просто подается с хлебом. Она обладает насыщенным вкусом и легкой остротой, что делает каждое блюдо особенным.

Ингредиенты рецепта

  • Помидоры 1 кг
  • Перец сладкий 500 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Перец острый 2 шт
  • Соль 2 ст. ложки
  • Кориандр (семена) 2 ч. ложки
  • Укроп (свежий) 1 пучок
  • Базилик (свежий) 1 пучок
  • Оливковое масло 50 мл
  • Уксус винный 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Помидоры и сладкий перец вымыть и нарезать крупными кусками.
  2. Чеснок очистить и подготовить острый перец, удалив семена, если хотите уменьшить остроту.
  3. В блендере смешать помидоры, сладкий и острый перцы, чеснок, соль, кориандр, укроп и базилик до получения однородной массы.
  4. Перелить смесь в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить 30-40 минут, постоянно помешивая.
  5. Влить оливковое масло и уксус, перемешать и варить еще 10 минут.
  6. Разлить аджику по стерилизованным банкам и закатать или оставить в холодильнике для использования в ближайшие дни.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

в духовой шкаф настоящий кофе напиток основное подарок сильный вкус перуанская кухня крепкий напиток по семейному рецепту сельдь без добавления жира яркие вкусы на напитки высококалорийное вдохновляющее японская кухня подходит для ужина гидротерапия постное под запекание сыр горячий яичница первое блюдо остро-сладкий к запеченным блюдам вдохновение из Англии к сладкому чаю вкусно и полезно блюдо из курицы