Аджика из перца
Онлайн рецепт
аджика из перца
Тема: Соус
Аджика из перца — это яркое и пряное угощение, которое перенесет вас на солнечные просторы Кавказа. Сочетание сладкого и острого перца, свежих трав и ароматных специй создаст взрыв вкуса, который идеально дополнит любые блюда. Используйте эту аджику как соус, маринад или намазку, и погрузитесь в мир гастрономического наслаждения!
Ингредиенты рецепта
-
Сладкий перец
500 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Помидоры
300 г
-
Острый перец
1 шт.
-
Соль
1 ч. ложка
-
Кориандр (молотый)
1 ч. ложка
-
Уксус (9%)
2 ст. ложки
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Петрушка (свежая)
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Сладкий и острый перцы тщательно промойте и очистите от семян. Нарежьте их на крупные кусочки.
-
Помидоры также нарежьте и добавьте к перцам.
-
В блендере или кухонном комбайне смешайте перцы, помидоры, очищенный чеснок и острый перец.
-
Измельчите все ингредиенты до однородной массы.
-
В полученную массу добавьте соль, сахар, кориандр и уксус. Хорошо перемешайте.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите туда полученную аджику. Обжаривайте на среднем огне около 10-15 минут, помешивая.
-
В конце добавьте мелко нарезанную петрушку и дайте настояться под крышкой 10 минут.
-
Подавайте аджику теплой или холодной, как соус к мясу, рыбе или с хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: