Аджика (1-й вариант)
Онлайн рецепт
аджика (1-й вариант)
Тема: Соус
Аджика — это яркая и ароматная приправа, которая привносит в блюда нотки Кавказа. Сочетание свежих овощей, пряностей и острых перцев создает взрыв вкуса, который заставляет сердце биться быстрее. Эта аджика станет идеальным дополнением к мясу, рыбе или овощам, пробуждая в них новые грани вкуса.
Ингредиенты рецепта
-
Сладкий перец
500 г
-
Чеснок
5 зубцов
-
Острый перец
2 шт.
-
Томат
300 г
-
Соль
1 ст. ложка
-
Кориандр
1 ч. ложка
-
Уксус
50 мл
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Черный перец
0.5 ч. ложка
-
Сахар
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все ингредиенты: очистите чеснок и нарежьте сладкий и острый перец на кусочки. Помойте и нарежьте томаты.
-
В блендере смешайте сладкий перец, острый перец, томаты и чеснок до получения однородной массы.
-
В полученную массу добавьте соль, кориандр, черный перец и сахар, затем повторно перемешайте.
-
Переложите смесь в кастрюлю и добавьте уксус и растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Уменьшите огонь и варите аджику 30 минут, пока она не загустеет и не приобретет насыщенный цвет.
-
Разложите горячую аджику в стерилизованные банки и закройте крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: