Аджика
Онлайн рецепт
аджика
Тема: Соус
Аджика — это яркая и ароматная приправа, которая наполняет блюда солнечными красками Кавказа. Этот острый соус из свежих овощей и пряных трав подарит вашему столу насыщенный вкус и неповторимый аромат. Он идеально подходит для мяса, рыбы или как самостоятельная закуска с хлебом.
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
1 кг
-
Перец сладкий
500 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Кинза свежая
1 пучок
-
Укроп
1 пучок
-
Острый перец
2 шт.
-
Соль
1 ст. ложка
-
Уксус
100 мл
-
Сахар
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Помидоры и сладкий перец тщательно промойте и нарежьте крупными кусками.
-
В блендере или мясорубке измельчите нарезанные овощи до получения однородной массы.
-
Чеснок очистите и добавьте к овощной смеси.
-
Кинзу и укроп мелко нарежьте и добавьте в блендер вместе с острым перцем, солью, уксусом и сахаром.
-
Измельчите всё до желаемой консистенции – можно оставить небольшие кусочки для текстуры.
-
Переложите аджику в стерилизованные банки и закройте крышками.
-
Храните в холодильнике, дайте настояться минимум 24 часа перед подачей, чтобы вкусы смешались.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: