Аджапсандали по-грузински
Онлайн рецепт
аджапсандали по-грузински
Тема: Овощное рагу
Аджапсандали по-грузински — это яркое и ароматное овощное рагу, полное солнечного вкуса и душистых трав. Сочетание свежих сезонных овощей, таких как баклажаны, помидоры и перец, в обрамлении нежного чеснока и пряной кинзы создаёт неповторимый вкус, который перенесёт вас в сердце Грузии. Это блюдо идеально подходит как для обеденного стола, так и для праздничного ужина, даря ощущение домашнего тепла и уюта.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
500 г
-
Помидоры
400 г
-
Сладкий перец
300 г
-
Лук
200 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Кинза
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Чёрный перец
по вкусу г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все овощи: баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь. Затем промойте и обсушите.
-
Лук нарежьте полукольцами, сладкий перец — кубиками, а помидоры — мелкими кусочками.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
-
Добавьте в сковороду баклажаны и жарьте их до золотистой корочки, периодически помешивая.
-
Затем добавьте сладкий перец и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
Введите помидоры и нарезанный чеснок, перемешайте и тушите на среднем огне около 15 минут, пока все овощи не станут мягкими.
-
В конце добавьте мелко нарезанную кинзу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте на огне еще на 2-3 минуты.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: