Абрикосы с рисом и сливками

Ингредиенты рецепта

• Абрикосы 300 г
• Рис 150 г
• Сливки 200 мл
• Сахар 50 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Щепотка соли 1 щепотка
• Мята по вкусу листья

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем отварите его в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут). Слейте лишнюю воду и дайте остыть.
2. В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения, добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте до полного растворения. Уменьшите огонь и дайте сливкам покипеть 3-5 минут, чтобы они стали чуть гуще.
3. Спелые абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки. Если хотите, можете немного их подрумянить на сковороде с каплей масла для дополнительного вкуса.
4. В глубокой тарелке выложите слой остывшего риса, сверху аккуратно разместите половинки абрикосов.
5. Полейте все сливками и украсьте свежими листьями мяты. Подавайте немедленно, чтобы сливки оставались свежими и воздушными.