← Главная | Расширенный поиск →

«ширкавак» - узбекский суп из тыквы

Онлайн рецепт «ширкавак» - узбекский суп из тыквы

Тема: Суп

Ширкавак — это удивительный узбекский суп, в котором нежная тыква сливается с ароматными специями и травами, создавая гармонию вкусов и текстур. Этот суп не только согревает, но и радует глаз своим ярким цветом, напоминая о солнечном лете.

Ингредиенты рецепта

  • Тыква 500 г
  • Картофель 200 г
  • Морковь 150 г
  • Лук 100 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Зира 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Вода 1 л
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте все ингредиенты: тыкву нарежьте кубиками, картофель и морковь — мелкими кусочками, лук — мелко нашинкуйте, чеснок — проколите ножом или порежьте.
  2. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета.
  3. Затем добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты, помешивая.
  4. Выложите тыкву и картофель в кастрюлю, перемешайте и готовьте 5 минут, чтобы овощи немного обжарились.
  5. Добавьте чеснок, зиру, соль и перец, залейте водой. Доведите до кипения.
  6. Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите суп 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими.
  7. В конце добавьте нарезанную зелень и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
  8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

в праздничный меню овощи пивная закуска дополнение к блюдам пирог блюда из пасты вкусно и быстро с салатом заготовки зимние овощи сладкая начинка к жарке быстрый завтрак востребованное мясные нежные сдобные с овощами блюда с пастой быстро кофейный выбор сезона мясо блюда из теста на сандвич для всей семьи сезонное комплексное блюдо ягодный блюда на праздник