«Птичьи гнезда» из сельди иваси

Ингредиенты рецепта

• Сельдь иваси 300 г
• Картофель 400 г
• Яйцо куриное 3 шт
• Майонез 100 г
• Зеленый лук 50 г
• Морковь 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Отварите яйца, остудите, очистите и отделите белки от желтков. Белки натерите на терке, а желтки оставьте для украшения.
3. Сельдь иваси нарежьте мелкими кусочками, а морковь натрите на терке.
4. В глубокой миске смешайте натертый картофель, сельдь, белки, майонез, мелко нарезанный зеленый лук, морковь, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Сформируйте из картофельной массы небольшие "гнезда" на плоском блюде, придавая им круглую форму.
6. Украсьте каждое гнездо тертыми желтками и свежим укропом. Дайте настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались и раскрылись.