«Плацинда» - пирог с тыквой по-молдавски
Онлайн рецепт
«Плацинда» - пирог с тыквой по-молдавски
Тема: Пирог
Плацинда – это нежный пирог с ароматной тыквой, запечённый в тонком тесте, который дарит тепло и уют каждому кусочку. Сладковатая начинка, приправленная щепоткой корицы и ванили, переплетается с хрустящей корочкой, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов. Этот пирог станет изюминкой любого застолья и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Тыква
700 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо
1 шт
-
Растительное масло
50 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Корица
1 ч.л.
-
Ванильный сахар
10 г
-
Вода
150 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте начинку: очистите тыкву и натрите её на крупной тёрке. В глубокой миске смешайте натёртую тыкву, сахар, корицу и ванильный сахар. Оставьте на 30 минут, чтобы она пустила сок.
-
Приготовьте тесто: в отдельной миске смешайте муку и соль. В центре сделайте углубление, добавьте яйцо и растительное масло. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до эластичного состояния. Оберните его пленкой и оставьте на 20 минут.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырезая круги диаметром около 25 см.
-
На одну половину каждого круга выложите начинку, оставляя края свободными. Закройте пирог, прижимая края, чтобы начинка не вытекла.
-
Переложите плацинды на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сделайте небольшие надрезы сверху, чтобы пар мог выходить.
-
Выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
-
Дайте пирогу немного остыть и подавайте к столу, нарезав на порции.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: