«Пельмени» из яиц
Онлайн рецепт
«Пельмени» из яиц
Тема: Закуска
Пельмени из яиц — это необычное и легкое блюдо, которое сочетает в себе нежность яиц и насыщенный вкус начинки. Каждый кусочек тает во рту, а яркий желток добавляет солнечное настроение. Эти пельмени станут настоящим открытием для любителей оригинальных закусок и легко впишутся в любое меню.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
12 шт.
-
Мука
300 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Вода
100 мл
-
Фарш (мясной или овощной)
400 г
-
Лук
1 шт.
-
Специи (по вкусу)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске взбейте яйца с солью до однородной массы. Постепенно добавляйте муку и замесите тесто, добавляя воду по необходимости. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
-
Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 30 минут при комнатной температуре.
-
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Смешайте фарш с луковой обжаркой и добавьте специи по вкусу.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером примерно 5х5 см.
-
В центре каждого квадрата положите чайную ложку начинки. Сложите тесто пополам, чтобы образовался треугольник, и хорошо защипите края.
-
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Аккуратно опустите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут после того, как они всплывут.
-
Выловите готовые пельмени шумовкой и подавайте горячими с соусом или сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: