«Манты» - пельмени с начинкой из тыквы и мяса по-узбекски
Онлайн рецепт
«Манты» - пельмени с начинкой из тыквы и мяса по-узбекски
Тема: Пельмени
Представляем вам манты — тонкие и нежные пельмени, наполненные сладкой тыквой и ароматным мясом, которые перенесут вас в сердце Узбекстана. Каждый кусочек — это симфония вкусов, где сладость тыквы гармонично сочетается с насыщенным мясным наполнителем, обрамленная тонкой тестовой оболочкой. Эти манты идеально подойдут как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Мясо (баранина или говядина)
300 г
-
Тыква
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Чёрный перец
0.5 ч. ложка
-
Кумин (зира)
0.5 ч. ложка
-
Масло растительное
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Когда тесто станет эластичным, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
-
Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку: мелко нарежьте мясо и лук, натрите тыкву на крупной терке. Смешайте все ингредиенты, добавьте чёрный перец, кумин и растительное масло. Хорошо перемешайте.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте на квадраты размером примерно 10x10 см.
-
В центр каждого квадрата положите столовую ложку начинки. Скрепите края теста, формируя манты.
-
Уложите манты в пароварку и готовьте на пару примерно 40-50 минут.
-
Подавайте горячими, при желании с соусом из сметаны и чеснока.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: