«Конкурсный рецепт» «Говядина в желе«»
Онлайн рецепт
«Конкурсный рецепт» «Говядина в желе«»
Тема: Закуска
Представляем вам изысканное блюдо, которое покорит сердца любителей оригинальной кухни — говядина в желе. Это кулинарное произведение искусства сочетает в себе нежное мясо, пропитанное ароматными травами и специями, и прозрачное желе, как будто заключающее в себе всю суть вкуса. Подается с хрустящими огурчиками и свежим укропом, это блюдо идеально подойдет для торжественного стола или уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (мякоть)
800 г
-
Вода
1.5 л
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соль
1 ст. ложка
-
Перец черный горошком
10 г
-
Желатин
30 г
-
Укроп свежий
1 пучок
-
Огурцы маринованные
200 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды и добавьте нарезанную кубиками говядину, лавровый лист, чеснок и перец. Варите на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким.
-
Выньте говядину из бульона и дайте остыть. Бульон процедите через марлю, чтобы избавиться от остатков специй и мяса.
-
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды (по инструкции на упаковке).
-
В горячий бульон добавьте отжатый желатин и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился.
-
На дно формы для желе уложите нарезанные кусочки говядины, укроп и маринованные огурцы.
-
Залейте мясо бульоном с желатином и оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 4-5 часов для застывания.
-
Перед подачей аккуратно извлеките желе из формы и нарежьте на порционные куски. Подавайте с хрустящими огурчиками и свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: