«Черноглазые» бобы с рисом
Онлайн рецепт
«Черноглазые» бобы с рисом
Тема: Блюдо из бобов
«Черноглазые» бобы с рисом – это яркое и сытное блюдо, в котором нежные черные бобы встречаются с рассыпчатым рисом, создавая гармонию вкусов и текстур. Пикантные специи придают блюду особую нотку, а свежая зелень делает его легким и ароматным. Это идеальный выбор для вегетарианского обеда или ужина, который порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Черные бобы
200 г
-
Рис
250 г
-
Луковица
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или кориандр)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочите черные бобы в воде на 8-12 часов, затем отварите их до готовности. Это займёт около 1-1.5 часов.
-
В отдельной кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте рис и готовьте его согласно инструкции на упаковке (обычно 15-20 минут до мягкости).
-
В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте к луку измельчённый чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Введите в сковороду отваренные бобы, кумин, паприку, соль и перец. Перемешайте и готовьте на среднем огне 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и смешались.
-
В конце добавьте готовый рис в сковороду с бобами, аккуратно перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: