Суп-пюре из порея с рисом и шпинатом
Онлайн рецепт
суп-пюре из порея с рисом и шпинатом
Тема: Суп
Этот суп-пюре из порея с рисом и шпинатом — это нежная кулинарная симфония, которая объединяет в себе легкость зелени и сытность риса. Порей, словно зеленый лазурный океан, мягко обнимает рисовые зёрна, а шпинат добавляет яркости и свежести. Каждая ложка этого супа — это гармония вкусов, которая согревает душу и радует сердце.
Ингредиенты рецепта
-
Порей
300 г
-
Шпинат
150 г
-
Рис
100 г
-
Овощной бульон
1 л
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Сметана или сливки
по желанию г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
-
Порей нарежьте тонкими кольцами и добавьте к луку и чесноку. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут до мягкости.
-
Добавьте рис в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы зерна покрылись маслом.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
-
Добавьте шпинат и варите еще 5 минут, пока он не увянет.
-
С помощью блендера тщательно пюрируйте суп до получения однородной консистенции.
-
Попробуйте и при необходимости добавьте соль и черный перец.
-
Подавайте горячим, по желанию добавив немного сметаны или сливок для украшения.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: