Пирог с вишнями и черешнями

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 150 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо 1 шт
• Вода 50 мл
• Вишни (без косточек) 200 г
• Черешни (без косточек) 200 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Ванильный сахар 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Добавьте яйцо и воду, тщательно взбейте венчиком.
3. Постепенно влейте масляную смесь в мучную, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Тем временем подготовьте ягоды: вишни и черешни помойте, удалите косточки и смешайте с ванильным сахаром.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круг, чтобы оно покрывало дно и бортики формы для выпечки.
8. Выложите ягоды на тесто равномерным слоем.
9. Сформируйте решетку из оставшегося теста, нарезав его на полоски, и уложите сверху на начинку.
10. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
11. Дайте пирогу остыть немного перед подачей, чтобы он лучше резался. Наслаждайтесь!