← Главная | Расширенный поиск →

Кюфта - армянский рисовый суп с мясными клецками

Онлайн рецепт кюфта - армянский рисовый суп с мясными клецками

Тема: Суп

Кюфта — это волшебное сочетание нежных мясных клецок и ароматного рисового супа, которое переносит вас в сердце Армении. Каждый глоток этого блюда наполняет душу теплом и уютом, а его насыщенный вкус вызывает желание вернуться к нему снова и снова. Кюфта — это не просто еда, это история, замешанная на любви и традициях.

Ингредиенты рецепта

  • Говядина (мясо для клецок) 300 г
  • Рис 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Яйцо 1 шт.
  • Бульон (говяжий или овощной) 1 л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
  • Специи (куркума, зира) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой миске смешайте фарш из говядины, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте до однородности.
  2. Сформируйте из полученной массы небольшие клецки размером с грецкий орех.
  3. В кастрюле доведите бульон до кипения.
  4. Добавьте в кипящий бульон рис и варите его 10 минут на среднем огне.
  5. Осторожно опускайте клецки в суп и готовьте еще 15-20 минут, пока они не всплывут и не станут упругими.
  6. За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанную зелень для аромата.
  7. Подавайте кюфту горячей, украсив свежей зеленью и по желанию добавив дольку лимона для освежающего акцента.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

традиционное в праздничный меню кавказская кухня традиционное утончённое для торжества длительное приготовление фрикадельки домашняя на заправку французская кухня с маком сырное на основное киргизская кухня подливка с яблоками фруктовое цитрусовый домашние заготовки рецепт из моря необычное веганское (при отсутствии сливок) русская кухня для чаепития универсальное европейская кухня блюдо из кукурузы дополнение к блюдам с завтраком